|
|
Kipragout Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kip in blokjes
- 40 gr boter
- 1 eetlepel tuinkruiden
- 2 gesnipperde sjalotjes
- 0,5 rode paprika
- 2 eetlepels bloem
- 3 dl bouillon
- 200 gr champignons
- 1 blikje ananas
- 1 eetlepel citroensap
- snufje nootmuskaat
- peper
- zout
- gekookte rijst voor vier personen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de stukjes kip in de boter, voeg de tuinkruiden en citroensap toe.
Laat de kip een paar min. stoven.
Voeg de paprika, de champignons en de sjalotjes toe en laat 5 min. stoven.
Verhit de resterende boter in de pan en roer met een garde de bloem erdoor, bak de roux 2 min. giet langzaam de bouillon bij de roux en breng de saus roerende aan de kook en laat 5 min. pruttelen.
Voeg de groenten en de stukjes kip toe samen met de stukjes ananas en maak de saus af met peper en zout en een snufje nootmuskaat.
Serveer er de gekookte rijst bij
|
|
|